Het territorium

Il Territorio - The territory - Das Territorium - Het territorium - 領土 - 领土

Het territorium

Het bedrijf is gevestigd op het grondgebied van Campofilone, een klein stadje in de provincie Fermo, al bekend voor lokale producten, zoals "maccheroncini", eierdeeg geëxporteerd over de hele wereld. De nabijheid van de Adriatische Zee en de positie achter de Apennijnen maken de geografische ligging bevoorrecht; de afwisseling van koude wintertemperaturen met de gematigde zomermaanden creëert het ideale klimaat om een olie te verkrijgen met een zachte en beslissende smaak. De plant is gericht op het zuiden, zodat onze olijfbomen zelfs in de meest rigide maanden geen last van de kou kunnen hebben. Op de foto hierboven zie je een kant van onze vallei.

De productieketen

La filiera produttiva The - Production Chain - Die Produktionskette - De productieketen - 生産チェーン - 生產鏈

De productieketen

De olijvenoogst in ons bedrijf begint de eerste week van oktober, normaal tot half november en wordt uitsluitend gedaan met handmatige oogst en met elektrisch gereedschap dat niet schadelijk is voor bomen of hun fruit. Op deze manier handhaven de organoleptische en chemische eigenschappen van het eindproduct hoge kwaliteitsnormen. Na het oogsten worden de olijven binnen 24/36 uur naar de oliemolen (Antico Frantoio Alessandrini) in het nabijgelegen historische dorp Moresco gebracht, waar ze worden verwerkt door een koud extractieproces, een mechanisch proces dat wordt uitgevoerd met een discontinu systeem. Wanneer opgeslagen in roestvrijstalen vaten, wordt onze olie vervolgens teruggestuurd naar het bedrijf om te worden gebotteld in speciale containers van verschillende capaciteiten, klaar om op de markt te worden gebracht via internationale distributiekanalen om de tafels van de meest veeleisende consumenten te bereiken.

Scroll to top

Questo sito utilizza i cookies. Utilizzando il nostro sito web l'utente dichiara di accettare e acconsentire all’utilizzo dei cookies in conformità con i termini di uso dei cookies espressi in questo documento. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi