L'alba in agricola è uno spettacolo che merita di essere descritto.  Uliveto, orto, frutteto, piante aromatiche e giardini fioriti sono preziosissimi doni della natura; per questo, nella nostra azienda agricola ci si alza ogni giorno di buon mattino per curarli con passione e dedizione. E alle prime luci dell'alba siamo spesso spettatori di scenari pregni di colori e profumi e ci immergiamo, a seconda delle stagioni, nel bianco glaciale della brina, tipica delle albe invernali, o nella fresca aria estiva, odorosa di erba e fiori e bagnata di rugiada. Nelle mattinate serene, il cielo terso ci regala la splendida immagine del sole che sorge dal mare e la visione di quella palla di fuoco che, specchiandosi nell'acqua, sale lentamente, allevia con la sua luce e con il suo calore il nostro duro lavoro nei campi.